食堂夜话走红背后：借力超级 IP，内容运营创新是关键

我是食堂老黑，

在这个城市开了一家料理店。夜话运营

这句台词，走红南笙小店很多抖音用户应当十分熟悉，背后这是借力一个新晋脚部帐号“食堂夜话”的开场白。

和其他小号不同，超级创新“食堂夜话”没有名星、内容不玩娱乐，关键这个知性和方式和《深夜食堂》非常相像的食堂短视频帐号，开通仅2个月，夜话运营粉丝数就突破1000万，走红每个视频的背后平均点赞量高达百万，成长速率惊人。借力

众所周知，超级创新《深夜食堂》这个超级IP，内容在电视剧、电影领域早已取得了不错的南笙小店口碑和成绩，“食堂夜话”的走红或多或少离不开这个超级IP的借助，但它在内容、运营上的创新以及外部内容环境的影响，才是持续走红的关键。今天通过对“食堂夜话”这个典型案例的走红，提供一些创作方面的思路。

沉下心来做内容

2018年11月中旬，“食堂夜话”抖音账号开始走入正轨，以有规律的节奏更新、并保持固定的内容风格。

“食堂夜话”以食物为连接点，将好多普通人的故事，以饱含人情味的形式，呈现在镜头前。

这些独立的小故事，把视频里的料理店，变成了一个家的港湾。食客们在这儿留下她们的故事，分享她们的快乐与感伤。

一般来说，在抖音平台上，高颜值、轻松逗趣、魔性带感的内容抖音如何快速涨粉1万，更容易出热卖抖音如何快速涨粉1万，更能让人上瘾。

但那些内容过分浮躁，缺少内涵，观众很快还会形成审美疲劳。反而对一些深沉的、生活化的内容，产生兴趣和期盼。

所以，“食堂夜话”的内容风格，虽然和大部分抖音内容不同，但却仍遭到好多用户偏爱。

内容抒发生活化、慢节奏

通常来说，抖音视频的前几秒，要快速吸引听众眼珠；中间部份，则须要层层递进，设置悬念和疑惑；最后，要做好解答、反转、升华，或添加一些互动的环节。

然而，“食堂夜话”这种极具生活化特色的内容，既没有剧烈的戏剧化冲突，也不需要设置层层悬念，只是通过进餐、对话的方式，平铺直叙每位小人物的故事，让我们看见的是普通人的生活琐事、烦恼欢乐，是平淡无奇的生活常态。自然而然地将听众带入温情的饭堂情景中。

而且，“食堂夜话”采用“固定时长+分段放+同三天更新”的形式，既保证了内容的完整性，也不会让听众倍感意犹未尽，影响观看体验。

小人物的故事更能造成共鸣

“食堂夜话”每期视频的主人公，都是形形色色的普通人。有来大城市追求梦想的舞者，有游乐园里的兼职小丑，也有由于琐事争吵分手的情侣......

这些都是我们身边最平凡的人，他们的故事构成了社会生活的写照，在某种程度上，具有一定的代表性。

即使视频中的故事，观众没有经历过，但故事本身传达的情感、态度是共通的。

每个听众都在小人物头上，找到自己的影子，感受到相像的喜怒哀乐，与故事中的人物形成共鸣。

赋予内容情感和心态

对于内容本身来说，如何能够引起听众的共鸣？关键就在于对情感、态度、观点的提炼。尤其是在抖音这种内容爆炸式输出、观众注意力极其稀缺的环境下，对内容做提炼升华，可以有效减少听众主动消化理解的时间和脑力成本。

“食堂夜话”在视频的标题或台词中，总会出现一些金句，比如：

比起诉说，我们更应当学会聆听；

请你相信，坚持的人终会得到掌声；

希望，所有珍视都不需要靠丧失才懂得。

这些金句抒发的观点，往往直白易懂，很能俘获听众，引起广泛传播。

以上，“食堂夜话”2个月涨粉1000万的4种方式。

“夜话饭堂”商业化变现形式

目前“食堂夜话”内容风格、整体节奏基本固定，已产生较为体系化的生产模式。内容基本成熟，商业化规划也会急剧提上日程。那“食堂夜话”以及其他KOL短视频内容在商业化方面有什么想像空间？又有什么注意事项呢？

1.广告植入是主要变现形式之一

（1）选择与内容调性相符的品牌。品牌与内容调性不符时，不仅听众容易出戏，也会对内容本身的调性导致影响。

（2）加强植入的创意性。普通的形象植入、口播植入会让听众抵触，好的广告植入是内容和品牌的深度融合。

（3）加强内容本身竞争力。优质的内容是商业化的基础，提高内容质量，是最简单有效的提高广告植入成功率的形式。

2.电商转化

目前主流短视频平台的商业化营销工具都已基本建立。借平台之便布局电商，是当前大部分创作者会选择的商业化形式。“食堂夜话”作为抖音平台的腹部小号，开通商品橱窗，利用电商将流量转化为销量也是一种比较有效的变现形式。

3.演员经纪

摩登兄弟、费启鸣的成功出圈，让你们意识到当红人具备一些从艺的基本素养后，有可能会向下进阶为演员，这也是一种可行的商业化形式。

“食堂夜话”的店家“老黑”所在的是一家专业的红人孵化公司。公司创始人在去年8月份的专访中也曾表示“公司将进一步布局演员经纪，以从下至上的形式，用内容构建演员，获得流量，以对接更多优质资源。”而“老黑”本人也开通了个人的微博、抖音账号，区别于内容所在的帐号进行独立营运。随着人气的下降，向演员进阶也是一个可行的商业化方向。

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